"Rescatar la Comida Ancestral para Mejorar la Salud": Dra. Estalina Báez Ramírez en Activos Red

 En la edición número 143 del programa Activos Red, transmitido por Radio Miraflores y moderado por Luis La Rosa, presidente de Infocentro, y Carmen Orellana, Directora Ejecutiva de la misma institución, la Dra. Estalina Báez Ramírez, investigadora asociada al Instituto de Investigación Científica (IVIC), compartió sus valiosos conocimientos sobre la importancia de la comida ancestral para la salud humana.

La Dra. Báez Ramírez, cuya línea de investigación en el IVIC se centra en la caracterización e identificación molecular de bacteriología clásica probiótica, destacó la importancia de los alimentos fermentados en nuestra dieta. "Nuestros ancestros consumían alimentos fermentados para preservar la estabilidad de la microbiota intestinal", explicó.

Durante la entrevista, hizo mención a una investigación realizada por estudiantes de pregrado, ahora profesionales de Biología: Paola Aguilar, Marianela Saavedra y Bárbara Salaverria. Esta investigación se centró en la caracterización e identificación de prebióticos en el queso artesanal, específicamente queso tipo telita y queso guayanés. Además, indicó que próximamente se iniciará con la caracterización e identificación del guarapo de piña, un producto fermentado. Resaltó que este no es un conocimiento nuevo, sino una práctica ancestral y autóctona.

Báez-Ramírez destacó la importancia de la microbiota intestinal para la salud en general. Según ella, la microbiota intestinal desempeña un papel crucial en el sistema inmunológico y la salud digestiva, ya que ayuda a regular la respuesta inmunitaria, protege contra la invasión de patógenos, participa en la formación de la barrera intestinal y contribuye a la absorción de nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento del sistema inmune. Enfatizó en la necesidad de rescatar la comida ancestral y autóctona, y consumir menos alimentos procesados. Según ella, el procesamiento de alimentos puede resultar en la pérdida de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

Para concluir, reflexionó sobre cómo la pandemia ha permitido repensar la contribución que se puede hacer para enseñar a la población a alimentarse de una manera más sana. Destacó la importancia de disminuir el índice de personas con obesidad, lo cual está muy relacionado con el rescate de la comida ancestral.

Infocentro y Fundacite celebran 25 años de Revolución Bolivariana con actividades de robótica educativa

 

San Felipe, Yaracuy, 2 de febrero de 2024 – En el marco de la celebración de los 25 años de la Revolución Bolivariana, la Fundación Infocentro y Fundacite estuvieron presentes en la Ciudadela Hugo Chávez del Municipio San Felipe, se dispuso de un stand de robótica educativa, donde se conmemoró esta fecha con otras instituciones nacionales y regionales, encabezadas por la gobernación del estado.

El Programa Nacional de Robótica Educativa, iniciativa impulsada por el Presidente Nicolás Maduro Moros y la Vicepresidenta Ejecutiva, Gabriela Jiménez, para fomentar la vocación científica y tecnológica en niños y jóvenes, siguiendo el legado inclusivo del Comandante Hugo Chávez. A través de este programa, Infocentro busca brindar a las comunidades la oportunidad de aprender sobre robótica y otras áreas de la ciencia y la tecnología.

En el stand, los participantes pudieron conocer de cerca los diferentes robots que se han desarrollado en el marco del programa, así como también participar en talleres y actividades prácticas.

El Gobernador del estado Yaracuy Julio León Heredia realizó una visita al stand, donde pudo observar de primera mano el potencial de esta iniciativa e interactuar con miembros de la “Brigada de Robótica de Cañaveral”, esta última conformada por un grupo de jóvenes que se han apropiado de la herramienta TIC y acompañan las actividades formativas impulsadas por el ministerio de ciencia y tecnología por medio de Fundacite e Infocentro. El mismo se mostró entusiasmado con el trabajo que se está realizando en el marco del programa y felicitó a los participantes por su interés en la ciencia y la tecnología, antes de retirarse del stand practicó con uno de los prototipos dispuestos en el lugar. 

El Presidente de Fundacite Miguel Solorzano, acompañado por el jefe estadal de Infocentro Yaracuy, César Chirinos, y un equipo de facilitadores, estuvieron presentes en la actividad, brindando apoyo y asistencia a los participantes.

De esta manera, Infocentro ratifica su compromiso con la inclusión tecnológica y el desarrollo de las comunidades, a través de la formación y el aprendizaje en áreas como la robótica.

Prensa Infocentro Yaracuy

Taller de robótica educativa y programación en Infocentro La Suiza Mir43 de Petare

 Petare, 31 de enero de 2024 - Con el objetivo de fortalecer la ciencia y la tecnología en la comunidad, el Infocentro La Suiza Mir43 de Petare, ubicado en el Municipio Sucre, Parroquia Petare, realizó un taller de introducción a la robótica educativa y la programación.

El mismo  contó con la participación de 25 niños y niñas de la comunidad, fue dictado por la coordinadora de comunicación de Infocentro Miranda, Maribel Vera. Durante el taller, los participantes aprendieron sobre los conceptos básicos de la robótica, la programación y la construcción de robots.

"La Robótica educativa es  una oportunidad para que los niños y niñas de Petare puedan aprender dos áreas que son fundamentales para el desarrollo de la ciencia y la tecnología", señaló Vera. "A través de este taller, los participantes no solo aprendieron sobre los conceptos básicos de la robótica, sino que también desarrollaron habilidades como el trabajo en equipo, la resolución de problemas y el pensamiento crítico".

Durante la sesión, los participantes aprendieron sobre los siguientes temas:

Introducción a la robótica

Tipos de robots

Componentes de un robot

Construcción de un robot

Introducción a la programación

Lenguajes de programación

Impacto en la comunidad:

El taller de robótica educativa y programación tuvo un impacto positivo en la comunidad de Petare. Los participantes mostraron gran entusiasmo por aprender sobre estas áreas y expresaron su interés en continuar desarrollando sus habilidades.

Programación de un robot.

Infocentro Yaracuy en defensa del Plan de las 7T: Un debate por la transformación de Venezuela

 Yaracuy, 02 de febrero de 2024 – La sede de Fundacite Yaracuy se convirtió en el escenario de una jornada intensa de debate y propuestas en torno al Plan de las 7T para la transformación profunda de Venezuela. El equipo de Facilitadores y Coordinadores de Infocentro Yaracuy, junto a miembros de la Fundación CIEPE, se dieron cita en mesas de trabajo para analizar y formular propuestas concretas para cada una de las líneas estratégicas del Plan.

Espacio para la transformación:

Las mesas de trabajo, organizadas por cada una de las 7T, se caracterizaron por un ambiente de debate intenso y fructífero. Los participantes, con su conocimiento y experiencia, aportaron ideas y soluciones para el desarrollo del país en áreas como:

1- Economía

2- La independencia plena

3- La paz, seguridad e integridad territorial

4- Social

5- Política

6- Ecológica

7- La geopolítica

Un grito por la independencia

Al finalizar la jornada, los participantes sellaron su compromiso con la transformación profunda de Venezuela con un emotivo grito de guerra: ¡Ciencia y Tecnología, independencia plena!

Un compromiso compartido.